Zubereitung
Die Magermilch mit der abgeriebenen Zitronenschale, Süßstoff (oder Zucker)und etwas Salz aufkochen, Grieß einrieseln lassen, dick einkochen lassen. Die Masse in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Grießmasse auflösen. 3 Bananen würfeln, mit der Hälfte Zitronensaft vermischen und pürieren. Mit dem Magerjoghurt in die Grießmasse rühren.
Die Masse in vier kleine ausgespülte Formen füllen, mit Folie abdecken und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren pürieren, die restlichen 2 Bananen in Scheiben schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln.
Die Förmchen in heißes Wasser tauchen, Flammeris auf Teller stürzen, mit Erdbeersauce und Bananen anrichten und mit Kakao dekorieren.
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