Zubereitung
Zwiebel, Möhren, Lauch und Zucchini waschen und klein schneiden. Zwiebel andünsten, Gemüse dazu geben. Alles mit Tomaten ablöschen. Nach Belieben würzen. Aus Margarine, Mehl, Milch und Wasser eine Bechamelsoße zubereiten und würzen. In gefetteter Form abwechselnd Bechamelsoße, Lasagneblätter, Gemüse und Käse schichten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.
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