Zubereitung
Die Milch mit dem Salz und dem Zucker in den Backbehälter geben.
Dann das Mehl hinzufügen, zum Schluss die Hefe drauf.
Programm 'Vollkorn' - Bräunung 'Mittel'
Die Flocken erst gegen Ende der Knetzeit zugeben. (schmeckt aber auch ohne Flocken)
Nach dem letzten Aufgehen das Brot mit lauwarmen Wasser bestreichen. (kann man aber auch weglassen, dann wirds oben weniger braun)
Ergibt ein Brot von etwa 900 Gramm.
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