Grüne Bandnudeln mit Lachs-Dillsoße

eine echte Feinschmeckerangelegenheit

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Zutaten

0,5 Bd gehackter Dill
1 EL Butter
250 ml Sahne
250 ml Gemüsebruhe
0,5 TL abger.Zitronenschale
2 EL heller Soßenbinder
Salz,Pfeffer
1 EL Zitronensaft
125 g Lachsfilet
200 g grüne Bandnudeln
1 mittl gehackte Zwiebel

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen die Zwiebel in Butter andünsten. Sahne und Brühe dazugeben. Zitronenschale und Soßenbinder einrühren und aufkochen. Mit Pfeffer,Salz und Zitronensaft abschmecken.

Lachs in kleine Stücke schneiden und in der Soße kurz gar ziehen lassen.

Die Nudeln mit der Soße übergießen und mit Dill bestreuen.

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marga