Zubereitung
Erdbeeren putzeb, waschen und vierteln.
Früchte mit Zitronensäure, Orangensaft, und Gelierzucker in einen Topf geben.
Prosecco unterrühren.
Die konfitüre unter Rühren erhitzen, je nach Packungsangabe 3-4 min sprudelnd kochen lassen.
Topf vom Herd nehmen und dann das Rosenwasser zugeben.
Konfitüre evtl abschäumen und dann sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen.
DIe Gläser verschliessen und umgedreht 5 Min. auf ein Küchentuch stellen.
Ergibt ca.6 Gläser à 250ml.
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