Zubereitung
1. In drei kleinen Töpfen je 1 TL Butter zerlassen und Paprika nach Farben getrennt einrühren. Die Kartoffeln auf die Töpfe verteilen, anschwitzen, salzen, pfeffern und mit etwa je 50 ml Brühe zugedeckt 15min dünsten.
2. Jede Paprikasorte getrennt mit dem Pürierstab im Topf pürieren und durch ein feines Sieb passieren, nochmals einkochen und abschmecken.
3. Die Paprikasaucen nebeneinander auf das Fleisch geben und mit einer Messerspitze dekorativ ineinanderziehen.
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