Name: Spiegeleier-Kuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 480 g Aprikosenhälften (Dose); 200 g Zucker; 4 Eier; 6 EL Milch; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 g Aprikosenmarmelade; 150 g Crème double; 5 EL Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 250 g Butter

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

480 g	Aprikosenhälften (Dose)
200 g	Zucker
4	Eier
6 EL	Milch
400 g	Mehl
2 TL	Backpulver
200 g	Aprikosenmarmelade
150 g	Crème double
5 EL	Schlagsahne
2 EL	Puderzucker
250 g	Butter

Zubereitung

Butter mit Zucker, Eiern und Milch schaumig rühren. Mehl und Backpulver darunterrühren und auf dem gefetteten Backblech verstreichen. Auf der Mittelschiene des Ofens bei 175 Grad 35 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit der Marmelade bestreichen und erkalten lassen. Creme double mit Sahne und Puderzucker verrühren und zu "Eiweiß"-Klecksen auf den Kuchen geben. Die Aprikosen abtropfen lassen und als "Dotter" in die Mitte der Kleckse setzen.

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pfannenwendy