Quarkkartoffeln

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Zutaten

250 g Magerquark
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Salz
1 kl Zwiebel kleingehackt
1 gehäufter El. Zucker
1 grössere oder 2 kleinere Kartoffeln, waschen und mit einer Gabel

Zubereitung

die Schale rundum perforieren. Dann die Kartoffeln in ein angefeuchtetes Haushaltspapier legen und während 2-4 Minuten (je nach Grösse) bei 600-800 Watt garen. Kartoffel einschneiden, Quark einfüllen, und Kartoffel auslöffeln.
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