Zubereitung
Aus dem Ei, Zucker, Butter, Mehl und Backpulver einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform drücken. Bei 200 Grad ca. 15- 20 Min. backen.
Für den Belag, Philadelphia und Puderzucker zusammen etwas verrühren.
Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, dann alle Zutaten, Sahne und Käse nochmals verrühren - auf den abgekühlten Boden ( aber mit Tortenring ) verteilen.
Himbeeren auftauen und auf dem Kuchen verteilen. ( Saft auffangen ---> Tortenguß).
1 P. Tortenguß mit den Himbeersaft aufkochen, auf dem Kuchen geben - danach kalt stellen.
Wer keine Himbeeren mag nimmt andere Früchte !!!
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