Name: Wintergemüsetopf - asiatisch
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 0,5 l Gemüsebrühe (Instant); 200 g Mohren; 200 g Rosenkohl; 200 g Kartoffeln; 200 g Sellerie; 150 g roter Paprika; 40 g Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Zwiebel; 1-2 Teelöffel Curry; 1-2 Messerspitze Ingwer; 1 Dose Kokoscreme; 200 g Porree

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 l	Gemüsebrühe (Instant)
200 g	Mohren
200 g	Rosenkohl
200 g	Kartoffeln
200 g	Sellerie
150 g	roter Paprika
40 g	Butter
1 Stk	Knoblauchzehe
1 Stk	Zwiebel
	1-2 Teelöffel Curry
	1-2 Messerspitze Ingwer
1	Dose Kokoscreme
200 g	Porree

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, in schräge Scheiben schneiden oder würfeln, Rosenkohl ganz lassen. Butter schmelzen, zerdrückte Knoblauchzehe und Zwiebelwürfel so lange dünsten, bis sie glasig sind. Curry und Ingwer unterrühren, Gemüse zugeben. Fünf Minuten unter Rühren dünsten. Die Kokoscreme und die Gemüsebrühe zugeben. 20 min. zugedeckt garen.

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