Zubereitung
Springform fetten. 300g Mehl und Hefe mischen. Milch erwärmen. Alles mit 75 g Butter, 75 g Zucker,1 Prise Salz glatt kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Pfaumen abtropfen lassen mit ca 2 EL Parniermehl mischen. 20g Butter schmelzen, abkühlen lassen. Mit Quark, 25g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Ei verrühren. Äpfel waschen,schälen entkernen und in Spaltenschneiden. Mit Zitrone betäufeln.
Hefeteig kurz durchkneten und auf wenig Mehl rund ausrollen. Teig in die Form legen. Rand 4-5 cm hochdrücken.Boden mehrmals einstechen.2 El Parniermehl darüber streuen.
Abwechselnd einige Pflaumen, Apfelspalten und mit dem Löffel kleine Klecksel von der Quarkcreme, Mohnback und Konfitüre auf den Boden verteilen. Mandelstifte darüber streuen.
80g Butter schmelzen. Mit 150g Mehl,80g Zucker und 1 Prise Salz zu Streuseln verkneten. Über den den Kuchen streuen.Im vorgeheizten Ofen 200 Grad ca 10 Min. backen.
Den Ofen herunterschalten 175 Grad . Den Kuchen ca 50 Min weiterbacken. Evtl ca 15 Min vor Ende mit Alufolie abdecken.Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
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