Zubereitung
Kartoffeln abziehen und mit der Putenbrust in gleich große Streifen schneiden. Mit den abgetropften Spargelköpfen mischen.
Trüffel klein schneiden,etwas zum Garnieren zurückbehalten,den Rest unterheben.
Mayonaise mit Sahne und Senf vermischen,würzen. Unter den Salat heben. Mit Trüffelstückchen garnieren.
Vor dem Servieren 30 min. zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
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