Zubereitung
Fleisch waschen und trockentupfen, und in 2x2 cm große Würfel schneiden.. Knoblauch durchpressen und mit 6 EL Öl mischen.
Den Schinken zu kleinen Bündel formen.
Fleisch, Schinken und Salbeiblätter abwechseln auf 8 geölte Spiese stecken.
Die Spieße mit Pfeffer bestreuen.
In einer Pfanne im Knoblauchöl bei milder Hitze etwa 8 min rundum braten.
Man kann die Spieße auch mit dem Öl marinieren und auf dem mit Alufolie belegten Grill garen.
Dazu paßt grüner Salat und WEißbrot.
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