Griechischer Walnußkuchen (Karidopita)

wenn Götter naschen......

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Zutaten

1 EL Zitronensaft
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Päckchen geriebene Zitronenschale
200 g gem. Walnüsse
100 g Semmelbrösel
150 g Mehl
2 TL Backpulver
0,5 TL Zimt
50 ml Milch
FÜR DEN TEIG:
125 g Zucker
50 g flüssiger Honig
150 ml Wasser
2 EL Anisschnaps,z.b.Ouzo
125 g Butter

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Eine eckige Form (ca.28x28cm)fetten und den Boden mit Backpapier belegen. Teig einfüllen und glattstreichen.

Bei 180° etwa 30 min. backen.

Für die Tränke restliche Zutaten bei geringer Hitze auflösen und dann 5 min. einkochen lassen.

Gebäck noch heiß,direkt nach dem Backen damit begießen und in der Form auskühlen lassen.

In 7x7cm große Quadrate schneiden. Nach wunsch die Stücke mit Walnußhälften belegen.

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marga