Zubereitung
Abgezogene Zwiebel und geschälten Ingwer fein würfeln. Peperoni der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden (mit Gummihandschuhen arbeiten!). In einem Esslöffel heissem Öl andünsten. Einen halben Liter Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zum Kochen bringen. Inzwischen halbierte Cashewkerne und Chana Dal in restlichem Öl andünsten. Zugeben. Griess unter ständigem Rühren einstreuen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Griess eventuell in Portionsförmchen füllen und stürzen. Mit Korianderblättern garnieren.
vegetarische Kostbarkeiten aus Indien.
Dazu: Spinat oder Mixed Pickles
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