Gebratene Nudeln mit Honig-Soja-Sauce

Die Reisnudeln in Stücke schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Einige Minuten stehen lassen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Vom Lauch nur das äußerste Grün entfernen, längs halbieren und waschen. Dann quer in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Garnelen entdarmen, waschen und abtrocknen. Die Bohnensprossen gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Maiskölbchen vom Saft trennen. Das Öl im Wok oder Pfanne stark erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin dünsten, bis er duftet. Die Garnelen, die Maiskölbchen und den Lauch dazugeben. Unter ständigem Rühren andünsten. Salzen und Pfeffern. Den Honig mit Sojasauce anrühren und untermengen. Erst zuletzt die Nudeln und die Bohnensprossen untermischen. Auf Tellern hübsch anrichten und mit Koriandergrün oder Petersilie garnieren.