Name: Hackfleisch mit Erdnüssen
Yield: 4
Ingredients: 50 g Geröstete Erdnüsse; salz,schwarzer pfeffer; 4 EL Sojasauce; 400 g Rinderhackfleisch; 2 EL Ol; 1 kl Dose Bambussprossen; 1 Stange Lauch

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Zutaten

50 g	Geröstete Erdnüsse
	salz,schwarzer pfeffer
4 EL	Sojasauce
400 g	Rinderhackfleisch
2 EL	Ol
1 kl	Dose Bambussprossen
1	Stange Lauch

Zubereitung

Lauch waschen,putzen und in grobe Streifen schneiden. Bambus abtropfen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Öl erhitzen,den Lauch darin anbraten und wieder herausnehmen. Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren stark bräunen. Mit Pfeffer würzen. Gemüse dazugeben. Sojasauce und Wasser einrühren. Deckel auflegen und 5 min. garen. Nach Wunsch noch mit Salz abschmecken.

Erdnüsse grob hacken und untermischen.

Dazu passt Reis und gemischter Salat.

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marga