Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Aubergine waschen und in Würfel schneiden.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne dasÖl heiss werden lassen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
Kümmel, Oregano, Zimt, Pfeffer und Salz dazugeben.
Den Knoblauch feinhacken und darüberstreuen.
Die Auberginenwürfel dazugeben und 2 Min andünsten.
Das ganze auf die 6 Tortillas verteilen.
Die Tomatenscheiben obendrauf legen.
Den in Würfel geschnittenen Fetakäse darüberstreuen.
Die Tortillas zusammenrollen und im Ofen, bei 170 Grad in einer Schale mit Alufolie abgedeckt 15 Min erwärmen.
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