Name: Blumenkohl-Eierpfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL Petersilie, gehackt; Muskat; Pfeffer; 1 l Milch; 5 mittl Eier; 50 Butter; Salz; 1,2 kg Blumenkohl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL	Petersilie, gehackt
	Muskat
	Pfeffer
1 l	Milch
5 mittl	Eier
50	Butter
	Salz
1,2 kg	Blumenkohl

Zubereitung

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser halbweich kochen (etwa fünf Minuten), abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen, Blumenkohl hinzufügen, durchschwenken. Eier mit Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Über den Kohl gießen und zugedeckt bei kleiner Hitze stocken lassen, Petersilie darüberstreuen.

Dazu Petersilienkartoffeln.

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