Name: Penne mit Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 1 Paprika rot und Paprika grün; 400 g Brokkoli; 2 Stk Mohren; 2 EL Butter; 4 EL Olivenol; Pfeffer; 1 Bd Schnittlauch; 400 g Penne

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 365 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz
1 Bd	Frühlingszwiebeln
1	Paprika rot und Paprika grün
400 g	Brokkoli
2 Stk	Mohren
2 EL	Butter
4 EL	Olivenol
	Pfeffer
1 Bd	Schnittlauch
400 g	Penne

Zubereitung

Penne in genügend Salzwasser bissfest garen.

Gemüse waschen, putzen. Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Stücke, Möhren stiften und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe, den weißen Teil halbieren.

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelnstücke andünsten, Gemüse dazugeben, 5 Minuten garen, salzen und pfeffern, 1 EL Wasser zugeben und 5 Minuten weiterdünsten. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Nudeln abgießen, mit dem Gemüse mischen und mit Schnittlauch dekorieren.

Guten Appetit!

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Chrissy