Zubereitung
Spinat kochen und fein hacken. Alle anderen Zutaten dazu geben und zu einem Teig rühren.
Der Teig sollte dick sein, damit man Klößchen abstechen kann.
Die Klößchen in Salzwasser geben. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einer Platte anrichten , mit Sbrinz bestreun und warmstellen.
Butter zerlassen und den Knoblauch dazugeben, kurz durchschwenken und über die Klößchen geben..
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