Zubereitung
Alle Gewürze mit Weinessig zu einer Paste verrühren.
Zwiebel, Chilis und Knoblauch in etwas Öl/Butter Mischung andünsten, die Paste hinzufügen und 2-3 Min. bei ständigem Rühren schmoren.
Das gewürfelte Fleisch hinzufügen. Mit einer Mokkatasse heissem Wasser angießen und sehr-sehr langsam in eigenem Saft schmoren. Das kann 2 Stunden dauern.
Nur bei Bedarf etwas heisses Wasser noch zugießen.
Erst am Ende salzen und nach Geschmack mit Zitronensaft abschmecken.
Das Fleisch liegt in einer eingedickten sämigen Souce - je nach Qualität des Fleisches, natürlich!
Vielleicht Curry-Kartoffeln dazu, oder Basmati-Reis?
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
