St.Galler Käsesuppe

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 l Bouillon
4 kl Zwiebeln
4 kl Eier
30 g Butter
200 g Tilsiter Käse
200 g Schwarzbrot

Zubereitung

Das feingeschnittene Schwarzbrot lagenweise mit feingeschnetzelten Käse in feuerfeste Suppentassen geben. Die Butter in Flocken darauf verteilen und die kochende Bouillon darübergiessen. Die Suppe zugedeckt 1/2 Stunde im Ofen backen. In der zwischenzeit die Zwiebeln rösten und kurz vor den Anrichten die Eier braten. Eier und Zwiebeln aud die Suppentassen verteilen.

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