Name: Farfalle mit Thunfisch und getrockneten Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk roter Zwiebel; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 0,25 l Milch; 0,25 l Gemüsesuppe; 75 g getrocknete Tomaten (in Olivenöl eingelegt); 80 g schwarze Oliven; 20 g Kapern; Salz; Pfeffer; 2 Stiele frischer Rosmarin; Saft von 1/2 Zitrone; 200 g Creme fraiche; 300 g Thunfisch (natur ohne Öl); 2 EL Olivenol

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Stk	roter Zwiebel
3 Stk	Frühlingszwiebel
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
0,25 l	Milch
0,25 l	Gemüsesuppe
75 g	getrocknete Tomaten (in Olivenöl eingelegt)
80 g	schwarze Oliven
20 g	Kapern
	Salz
	Pfeffer
2	Stiele frischer Rosmarin
	Saft von 1/2 Zitrone
200 g	Creme fraiche
300 g	Thunfisch (natur ohne Öl)
2 EL	Olivenol

Zubereitung

Den Zwiebel und Frühlingszwiebel fein schneiden und in wenig Butter kurz anrösten. Mit Mehl stauben, gut umrühren und die Milch dazu geben. Sehr gut durchrühren. Mit Gemüsesuppe aufgießen. Dann die geschnittenen getrockneten Tomaten (Pomodori secchi), Oliven und Kapern dazu geben. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, frischem Rosmarin und Zitronensaft würzen. Die Crème fraîche unterrühren. Zuletzt den Thunfisch und kurz vor dem Servieren noch einen Schuss Olivenöl einrühren.

Mit den noch heißen Nudeln gut vermischen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Natürlich kann man auch andere Pastaformate verwenden. Wer möchte, kann auch einen Schuss Weißwein dazugeben.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

SuB