Zubereitung
Hier kann ich keine Mengenangaben machen,ist son pi mal Daumen Rezept:
Die Eier hart kochen,pellen und abkühlen lassen.
Dann die Eier der Länge nach halbieren,das Eigelb vorsichtig rausnehmen und in eine Schüssel geben.Die leeren Eihälften auf eine Platte legen.
Den rohen Schinken ganz klein schneiden und zu dem Eigelb geben.
Dazu gibt man Senf und Mayo und verrührt es zu einer geschmeidigen Masse.
Jetzt kommen die Gewürze hinzu und auch ein Schuß Orangensaft.
Alles gut vermengen.
Nun gibt man die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und befüllt damit die leeren Eihälften.Ich nehm immer 2 Teelöffel zum Befüllen,da ich mit nem Spritzbeutel nicht umgehen kann:-)
Die Eier noch kalt stellen,und wenn sie durchgezogen sind,sind sie extrem lecker.
Meistens bleibt noch ein Rest von der Füllmasse übrig.Das wird dann immer sofort auf einem Toast vernascht,echt lecker.......
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