Name: Orientalische Fleischrolle
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Pinienkerne; 2 Eier; 1 TL Curry; 1 TL Paprika; 200 g Schafkäse; 300 g Beefsteakhack; 1 TL Zitronenpfeffer; 300 g Schweinemett; 3 Spritzer Tabasco; 2 Tassen gekochten Reis; 15 eingel. Weinblätter (nicht die aufgerollten!); 1 Paket TK-Petersilie (ich mag sie lieber frisch!); 1 Paket TK-Dill (dito)

Nährwertangaben (4 ): 700 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Pinienkerne
2	Eier
1 TL	Curry
1 TL	Paprika
200 g	Schafkäse
300 g	Beefsteakhack
1 TL	Zitronenpfeffer
300 g	Schweinemett
3	Spritzer Tabasco
2	Tassen gekochten Reis
15	eingel. Weinblätter (nicht die aufgerollten!)
1	Paket TK-Petersilie (ich mag sie lieber frisch!)
1	Paket TK-Dill (dito)

Zubereitung

Fleisch mit den Gewürzen, Eiern und Reis verkneten. Fleischteig auf Folie auf einem Backblech auseinanderdrücken. Die Fläche mit Weinblättern belegen und darauf Käse, Pinienkerne, Kräuter und Zitronensaft verteilen. Folie mit dem Fleischteig aufrollen, dann die Folie entfernen. Bei 225 Grad 45 Minuten backen.

dazu: Brot

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