NUDELN mit TOMATEN-ZWIEBEL-SAHNE-SAUCE und PINIENKERNEN

eine superleckere Sahne-Sauce mit Zwiebeln, frischen Tomatenstücken und Pinienkernen DAUERT NUR 20 MIN.!!!!!

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Pinienkerne
0,1 l Weiswein
250 ml Gemüsebruhe
200 ml Sahne
3 EL Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Mehl
Petersilie
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel (groß)

Zubereitung

Zwiebeln anbraten, mit der Flüssigkeit (Weisswein, Brühe, Sahne) aufgießen und einkochen. Würzen.

Tomaten in Würfel schneiden. Creme fraîche und Tomatenwürfel dazugeben.

Mit ca. 1 EL Mehl eindicken.

Die Pinienkerne rösten (ohne Fett, einfach kurz in einer Pfanne) und über die Sauce-Nudel-Kombination streuen.

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steffels

Themen

Soßen, Pasta, Hauptgerichte, vegetarisch, Nudeln, Beilagen, deutsch, Pizza und Pasta, Vollwert und gesund, kochen, Mittagessen, Deutschland
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