Zubereitung
Butter zerlassen, mit Milch, Mehl, Zucker u. Salz zu einem glatten Teig verrühren. Dünne Palatschinken backen und warmstellen.
Die Zutaten für die Nussfülle in Milch kurz aufwallen lassen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit flüssigem Schlagobers verrühren, bis eine dickliche (oder, nach Geschmack, dünne) Sosse entsteht. Rum dazurühren.
Die Palatschinken mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Sosse übergiessen und mit geschlagenem Obers servieren.
P.S.: Palatschinken = Pfannkuchen(hauchdünn), Schlagobers = Schlagsahne, KL=Kaffeelöffel, Msp.=Messerspitze.
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