Name: Nußknacker-Tarte
Yield: 12
Ingredients: 60 g Zucker; 100 g gemischte Nüsse; 1 Msp Backpulver; 150 g Mehl; 100 g Frischkäse; 100 g Weiche Butter; 0,5 TL Zimt; 2 EL Orangenmarmelade; 75 ml Wasser; 100 ml Weiswein; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g getrocknete Aprikosen

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Zutaten

60 g	Zucker
100 g	gemischte Nüsse
1 Msp	Backpulver
150 g	Mehl
100 g	Frischkäse
100 g	Weiche Butter
0,5 TL	Zimt
2 EL	Orangenmarmelade
75 ml	Wasser
100 ml	Weiswein
1 Päckchen	Vanillezucker
150 g	getrocknete Aprikosen

Zubereitung

Aus Mehl,Backpulver,Frischkäse und Butter einen Teig kneten und in eine runde oder eckige,ungefettete Form drücken. Dabei einen kleinen Rand formen. In den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 180° vorheizen.

Aüsse und aprikosen grob hacken. Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter Rühren auflösen. Nüsse zufügen und karamellisieren lassen,bis die Masse goldbraun ist. Aprikosen unterrühren. Mit Wein und Wasser ablöschen und etwa 5 Min. einkochen lassen. Etwas abkühlen lassen,Marmelade und Zimt dazurühren. Die Masse auf den Teigboden streichen und ca. 30 Min. backen.

In der Form auf einem Rost erkalten lassen.

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marga