Zubereitung
Steaks auf ein Blech legen, mit Portwein begießen und zugedeckt 2 Stunden marinieren, dabei einmal wenden. Dann den Knoblauch pellen und fein
würfeln, Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Danach werden die Walnusskerne im Mixer feingehackt und alles mit dem Pfeffer gemischt.
Die Steaks werden aus der Marinade geholt, trockengetupft und mit Senf bestrichen. Dann werden die Steaks von beiden Seiten in der Würzmischung gewendet. Zum Schluss auf dem Grill in heißen Grillschalen von jeder Seite 3-6 Minuten garen lassen.
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