Zubereitung
Blaukraut fein hobeln. In einen Topf geben mit Ananassaft (wenn eine frische Ananas verwendet wird, eine Packung 100%igen Ananassaft kaufen) und wenn nötig etwas Wasser, Rosinen, Nelkenpulver, Salz, Zucker, Lorbeerblättern weich kochen. Ab der Hälfte der Garzeit die Ananas- und Apfelstückchen hinzufügen. Zum Schluss 1 Schuss Essig dazugeben, um die schöne rote Farbe zu erhalten - und einen guten Schuss Rotwein, für den besonderen "Kick".
Lorbeerblätter entfernen nicht vergessen...
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