Zubereitung
ZUBEREITUNG:
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6
Esslöffeln von der Milch glatt rühren.
Übrige Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen und angerührtes
Pulver mit einem Schneebesen einrühren.
Pudding erneut auf die Kochstelle geben und unter Rühren mindestens 1
Minute kochen lassen. Pudding in eine Rührschüssel geben. Damit
sich keine Haut bildet,Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding
legen.
Pudding erkalten lassen.
Heidelbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen,
Saft dabei auffangen. 500 ml (1/2 l) Saft abmessen, eventuell mit Wasser
ergänzen.
Tortenguss mit dem Saft nach Packungsanleitung zubereiten.
1 Päckchen Zitronenschale und die Heidelbeeren unterrühren.
Die Heidelbeermasse schräg in eine Dessertschale
einfüllen und so erkalten lassen.
Erkalteten Pudding mit dem Handrührgerät (Rührbesen) cremig
rühren.
Zweites Päckchen Zitronenschale und Joghurt unterrühren.
Die Puddingcreme auf die fest gewordene Fruchtmasse geben,glatt streichen
und nach Wunsch mit Kokos-Konfekt-Kugeln garnieren.
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