Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, auf ein Sieb gießen und kalt abspülen. Tomaten und Oliven fein hacken.
Zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark und Essig verrüren.
2 EL Wasser und 10 EL Öl unterrühren. Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln, zerbröselten Käse, gehackte Tomaten und Oliven mit der Soße mischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren Salbeiblätter in restlichem Öl kurz anbraten und über den Salat streuen.
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