Zubereitung
Mehl und 80 gr. Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Milch hinzufügen und die Zutaten mir Handrührgerät glatt rühren. Eier und Vanille-Zucker unterrühren.
Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließende mit dem unaufgetauten Beerenobst in einer gefetteten Fettfangschale (30 x 40 cm) verteilen. Den Teig darüber geben. Das Backblech in den Backofen schieben (mittlere Einschubleiste) und den Früchte-Clafoutis goldbraun backen.
Ober/Unterhitze etwa 200 C, vorgeheizt, Heißluft etwas 180 C, Gas: Stufe 3-4, Backzeit etwa 30 Minuten.
Den Früchte-Clafoutis mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
Man kann ihn auch mit Sauerkirschen aus dem Glas, Äpfeln oder anderen Früchten zubereiten.
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