Backes-Grumbeere

ein rheinland-pfälzisches Rezept,das noch von meiner Oma stammt.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL Essig
200 ml Sahne
Salz
1 Ts Wasser
4 Lorbeerblatter
4 Zwiebeln
250 g Dörrfleisch (oder Schinkenspeck),gewürfelt
2,5 kg Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen,in Stäbchen(ähnlich wie Pommes)schneiden und auf einem Backblech verteilen.Die Dörrfleischwürfel darüber streuen.

Zwiebeln schälen,einschneiden und die Lorbeerblätter in die Schnitte stecken.In jede Ecke des Blechs eine Zwiebel legen.

Das Wasser darüber gießen und mit 1 Teel. Salz bestreuen.

Bei 250° 1-1,5 Stunden backen.

Sahne mit Essig verrühren und darüber gießen.

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marga