Zubereitung
Die Butter mit den Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach mit Zucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei etwa 1/2 Minute unterrühren
und die Sahne unterheben.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in 3 gleich große Teile teilen. Eine Teigportion mit Saucenpulver, die zweite mit dem roten- und die letzte mit dem grünen Götterspeisepulver verrühren.
Die Teigdrittel nach Farben trennt in gefette Kastenform schichten und jeweils glattstreichen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. Die Form in den Ofen schieben. Den Ofen auf etwa 160° Grad heizen.
Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, ihn aus der Form lösen und erkalten lassen.
Für die Glasur wird deer Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren. Davon 2 EL der Glasur zurücklassen und den Kuchen damit bestreichen, dabei wird nach Belieben der Bruch freigelassen.
Die zurückgelassene Glasur wird mit der Speisefarbe eingefärbt und in eine Pergamentpapiertüte gefüllt, dann wird eine kleine Spitze abgeschnitten.
Dann nach herzenslust verzieren.
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