Zubereitung
Zwiebeln klein hacken, und in der Butter 10 min weich schmoren. Abkühlen lassen. Eier, Forelle, Gurke jeweils getrennt klein hacken. Ein bisschen von dem Dill klein hacken.
Alle gehackten Zutaten mit der Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Brottaler leicht buttern und das "HÄCKERLE" darauf verteilen. Wer keine Pumpernickelbrottaler mag, kann auch getoasteten, gebutterten Toast oder Vollkorntoast oder nur knuspriges Weißbrot verwenden.
Die "HÄCKERLE" mit Rucola, kleinen Forellenstückchen und Dillzweigen garnieren.
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