Zubereitung
Dieses Rezept ist auf den kleinen Gourmet-Bräter von Miele abgestimmt- eine Auflaufform geht aber natürlich auch.
Die Kartoffeln in Wasser auf der Kochstelle etwa 10 Min kochen, abgießen und etwas auskühlen lassen.
Dann in Scheiben schneiden und in einen Gourmet-Bräter geben. Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Mit den Kartoffelscheiben vermischen. Schlagobers (Sahne), Milch, Ei und Gewürze verquirlen. Über das Kartoffel-Lachs-Gemisch verteilen, mit Käse bestreuen und offen im Ofen goldgelb garen. Crème fraîche mit Schnittlauchröllchen verrühren. Nach dem Garen löffelweise auf der Pfanne verteilen.
Heißluft: 170-190 Grad, 1. Einschubebene von unten, 45-55 Min.
Ober/Unterhitze: 200-220 Grad, 1. Einschubebene von unten, 45-55 Min.
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