Zubereitung
Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Zitonenschalen und Salz zufügen.Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen ,sieben und portionsweise unterrühren,Die Milch dazugeben.
Kleingeschnittene Äpfel unter den Teig heben.
In Muffins-Förmchen füllen und im heißen Ofen auf 200 Grad 20-25 Min. backen.
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