Zubereitung
Zuerst die Filetsteaks in heißem Öl kurz beidseitig anbraten (ca. 4-5min)- sie sollten eine schöne braune Farbe haben. Die Filetsteaks aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern und zugedeckt warm stellen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, mit Champagner (Sekt) ablöschen und auf kleiner Flamme ca. 15min kochen lassen. Danach kommen die gehackten Kräuter, die Tomatenstücke und Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Sauce noch ein wenig auf kleiner Flamme stehen lassen, dann über die Filetsteaks gießen.
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