Name: Feuriger Hacktopf Mexiko
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 TL Thymian; Salz, Pfeffer; 500 g Hackfleisch; 2 EL Olivenol; 4 Knoblauch; 2 Zwiebeln; 250 g Kartoffeln; 1 TL Majoran; 500 ml Gemüsebruhe; 1 Tomaten; 1 Kidneybohnen; 100 g Räucherspeck; 4 EL Tomatenmark; 1 Bd Schnittlauch

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Zutaten

1 TL	Thymian
	Salz, Pfeffer
500 g	Hackfleisch
2 EL	Olivenol
4	Knoblauch
2	Zwiebeln
250 g	Kartoffeln
1 TL	Majoran
500 ml	Gemüsebruhe
1	Tomaten
1	Kidneybohnen
100 g	Räucherspeck
4 EL	Tomatenmark
1 Bd	Schnittlauch

Zubereitung

1)Seck würfeln,in heißem Öl auslassen,Hackfleisch zugeben ,mitbraten.Kanoblauch, Zwiebeln fein hacken und zum Fleisch geben,nur kurz mitdünsten.

2)Kartoffeln waschen,schälen in kleine Würfel schneiden,zugeben und kurz mitdünsten.Majoran,Thymian und Tomatenmark einrühren,mit Brühe aufgießen ca25 Min. köcheln lassen.

3)Tomaten etwas zerdrücken und zusammen mit den abgespülten,abgetropften Bohnen zugeben,6-8 Min. garen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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