Zubereitung
Gemüse putzen, waschen. Porree in feine Streifen schneiden, Paprika in Würfel schneiden. Mais abspülen und abtropfen lassen. Fleischwurst in dünne Stifte schneiden. Essig, Senf, Salz und Zucker verrüher, Öl darunter schlagen. Gemüse, Wurst und Senf-Marinade mischen. Zugedeckt 5-6 Std. durchziehen lassen. Den Salat nochmals abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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