Name: Sauerkraut-Kuchen vom Blech
Yield: 4
Ingredients: Paprika; 0,5 TL Kümmel; 0,5 TL Zucker; 5 Eier; 600 g Paprikaschoten; 1 EL Schmalz; 1 Sauerkraut; 8 Wachholderbeeren; Salz, Pfeffer; 1 Pkg Gemüsekuchen (Fix-Teig); 250 ml Milch; 250 g Cabanossi; 300 g Saure Sahne; 2 Zwiebeln

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Zutaten

	Paprika
0,5 TL	Kümmel
0,5 TL	Zucker
5	Eier
600 g	Paprikaschoten
1 EL	Schmalz
1	Sauerkraut
8	Wachholderbeeren
	Salz, Pfeffer
1 Pkg	Gemüsekuchen (Fix-Teig)
250 ml	Milch
250 g	Cabanossi
300 g	Saure Sahne
2	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln, Paprika in Streifen schneiden und im Schmalz dünsten. Sauerkraut und Wacholderbeeren dazugeben darin anbraten, 1/4 l Wasser zugießen und ca.20 Min. schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Fix-Teig mit lauwarmer Milch verkneten. Wurst in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Eier verrühren. Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen. Kraut abtropfen lassen und mit der Wurst mischen. Teig auf ein bemehltes Backblech ausrollen. Sauerkraut darauf verteilen. Mit Eier-Sahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad 40-45 Min. backen.

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