Zubereitung
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und dann die Filets damit bestreichen.
Cajun-Gewürz mit dem Paprikapulver mischen und die Filets dick und gleichmässig damit bestreuen.
Eine Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite bei hoher Temperatur braten.
Die Aussenseiten müssen deutlich geschwärzt sein, wenn nötig noch etwas Butter zugeben.
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