Zubereitung
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten, salzen und pfeffern. In eine feuerfeste Form schichten. Darauf Bananenscheiben verteilen.
Die Sahne mit dem Tomatenmark (soviel, bis es richtig schön schweinchenrosa ist), dem Curry, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Die Sahnemischung über das Fleisch mit den Bananen geben. Geriebenen Käse darüber streuen und auf mittlerer Schiene 35 Minuten bei 200 Grad backen.
Dazu: Reis oder Auberginenauflauf
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