Zubereitung
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Sojassauce, Senf,Thymian und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Hühnerfilets abwaschen, trockentupfen, rundum mit der Marinade bestreichen, mit Frischhaltefolie zudecken und im Kühlschrank ca.1h ziehen lassen.
3.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Hühnerfilets abtropfen lassen. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Hühnerfilets darin rundum goldbraun anbraten. Hühnerfilets in Alufolie wickeln, im Rohr ca. 15min fertig garen und 10min im ausgeschalteten Rohr rasten lassen.
Dazu Peterisil-Erdäpfel-Püree und Mais-Salsa
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