Zubereitung
Schafskäse mit der Gabel fein zerdrücken und mit dem Topfen und dem Joghurt glattrühren.
Die Gurke hobeln, durch ein Tuch pressen und unter die Masse mischen.
Knoblauch und Oliven darunterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren auf dicke Gurkenscheiben oder auf geviertelte entkernte Paprika streichen - mit ein paar Tropfen Olivenöl garnieren.
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