Zubereitung
Die weiche Butter gut cremig rühren. Die Schalotten fein hacken, den Lachs am besten in einer kleinen Küchenmaschine "zermahlen" -nicht zu fein.
Schalotten, Lachs und Dill gut mit der Butter vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Wer mag kann die fertig gestrichenen Toastbrote (vorher toasten!!) mit etwas Kaviar garnieren!
Ein guter Tip: ideal für Sektfrühstück!
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