Name: Fischfilet in Currysoße
Yield: 4
Ingredients: 750 g Fischfilet; Essig oder Zitronensaft; 4 Eßl. Öl; 1/8 l Wasser; Milch; 20 g Speisestärke; Curry, Salz

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Zutaten

	750 g Fischfilet
	Essig oder Zitronensaft
	4 Eßl. Öl
	1/8 l Wasser
	Milch
	20 g Speisestärke
	Curry, Salz

Zubereitung

Das Fischfilet säubern, säuren, salzen und im geschlossenen Topf mit Öl und Wasser gar dünsten. Den Fischsud mit Milch zu 1/2 Liter auffüllen und mit kaltangerührter Speisestärke binden. Die Soße pikant mit Curry und Salz abschmecken und die Filetstücke in die Soße legen.

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