Name: Blumenkohl mit Fleisch
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch (Ragoutstücke); 500 g Schweinefleisch (Ragoutstücke); Olivenol; 2 Zwiebeln; 250 ml Weißwein oder Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; 500 g geschälte Tomaten (aus der Dose); 1 Blumenkohl; Salz und Pfeffer

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Zutaten

500 g	Rindfleisch (Ragoutstücke)
500 g	Schweinefleisch (Ragoutstücke)
	Olivenol
2	Zwiebeln
250 ml	Weißwein oder Gemüsebrühe
1 TL	Tomatenmark
500 g	geschälte Tomaten (aus der Dose)
1	Blumenkohl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Ragoutstücke zusammen mit den Zwiebeln stramm in Olivenöl anbraten. Mit Wein/Brühe ablöschen, Tomatenmark, Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben und eventuell mit Wasser aufgießen bis das Fleisch bedeckt ist. Köcheln lassen.Wenn das Fleisch fast weich ist, den gewaschenen und in Röschen geteilten Blumenkohl dazugeben. Weiterköcheln lassen und nicht mehr umrühren, sondern nur noch den Topf schütteln bis das Gemüse weich ist.

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